一个餐厅的饭菜味道是基础,营销会让餐厅锦上添花。

那么咱们该怎么去做营销呢?在咱们这个小圈子里面,根据不同小区、不同年龄、不同社会阶层来进行分类,对不同的客户进行针对性的推广,并将咱们的客户群体巩固下来,不断向圈子的边际拓展,我们就可以把餐厅经营成为一个区域性的品牌。

一个餐厅的装修风格很重要。要对餐厅的环境进行改造,根据消费群体打造适合这个群体的用餐环境。“奇”也是吸引顾客的手段。许多网红店靠的就是这一招。尤其要关注年轻群体,现在消费的主力军都是80、90和00。他们更多讲的是体验,所以要get年轻人的点。

一个好的餐厅也会有老客户的流失,人不可能一直喜欢一个味道。所以要不断地推出一些活动留住老客户,吸引新用户。比如节日活动,生日关怀,给你的客户一个刺激消费。尤其是过生日的人,消费不会克制,利用这一点做一些会员生日的营销,增加消费。微信的会员卡功能在这方面做的比较好,可以多多了解。

同时也要树立一个良好的品牌形象。在服务上,菜品上都要精益求精,给客户一个良好舒适的就餐环境。说话粗鲁,慢待客人,处理问题不及时等等,这类餐厅不管是在哪个时代,都将被淘汰。

也可以跨界合作,一般我们都叫做异业合作。和不同品类不同品牌的商家进行合作。

现在是互联网时代,更要利用微信进行营销,营销成本低,效果好。通过转发朋友圈,提高餐厅的曝光率。通过赠送菜品或小礼品让顾客在就餐的同时拍一些店内的实物图微信进行分享。除了微信,还可以选择美团大众点评这类的团购软件,做一些优质套餐来吸引顾客,就餐结束询问顾客的体验,尝试让顾客当场在团购软件内评价。通过互联网各种平台的曝光一个餐厅短时间内客流量会大大增加。

再好的营销只是锦上添花,还需要老板踏踏实实的做好每一道菜。虏获吃客的胃。