《零售老板内参》今年报道过这些模式新颖的新零售初创公司:

(依题目我们只选取了诞生于2017年的代表项目,事实上我们还报道过许多并非诞生于今年,但在今年备受关注的新零售明星项目,比如盒马鲜生,今年大热的喜茶……)

一、新物种代表1、永辉超级物种 (创立时间:2017.01)

在新零售的风口下,永辉超级物种是自有供应链模式的创新标杆,采用单品类突出的方式,成熟一个链接一个,颇有自己特色。永辉超级物种的工坊都属于永辉云创,属于集团二级集群,至今已经孵化了十余个工坊(鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、沙拉工坊、生活果坊、咏悦汇、有机生活馆、花坊、烤物工坊……)。有人曾经比喻其像零售业的“乐高玩具”,《零售老板内参》认为,或许用火车做比喻更为合适。永辉传统的超市就像是火车头,几大工坊就像是外挂的车厢,可多可少,可长可短,完全因地制宜。

2、美团掌鱼生鲜 (创立时间:2017.07)

与盒马和超级物种类似,掌鱼生鲜也是定位“精品生鲜超市+餐饮”业态,线上依托掌鱼生鲜APP,可以提供3公里内最快30分钟达的服务。

3、京东7Fresh (首店2017年12月29日开业)

《零售老板内参》了解到,7Fresh经营模式有点类盒马,即餐饮+超市,并且强势品类也是生鲜。据了解,生鲜品类占整个门店的75%,此外,店内新鲜的海鲜、牛排等可以进行现场加工,让用户享受即买即吃的服务。有业内人士告诉《零售老板内参》,7Fresh会有很大一部分面积做餐饮,其中海鲜产品是噱头,主要商品会以“食品类+半成品+快餐”为主,因为加工品可能并不能优于餐饮专业店,但快餐、简餐和早餐会很有市场,它们是刚需。此外,7Fresh的亮点还有将黑科技产品融入门店。据了解,7Fresh门店将采用感应投射商品信息、智能购物车、悬挂链等科技产品,希望为用户带来更有科技感,更舒适的购物体验。

二、智能便利店代表1、小麦铺 (创立时间:2017.04)

自从无人便利店概念兴起以来,小麦铺的存在似乎显得有些“另类”。这种结论有以下几个事实可以佐证:

第一、在可实现无人值守的情况下,小麦铺现阶段不做无人便利店,坚持做“有人”的智能便利店;

第二、门店外形设计感强,模块化组合,相比其他智能便利店,辨识度更高;

第三、在现有智能便利店业态里,小麦铺的商品里鲜食比例较高,且有持续上升的计划(当然,有人值守的他们在这方面具有天然优势)。

2、简24 (创立时间:2017.06)

简24做得是类似Amazon Go模式!其核心逻辑,是通过计算机视觉和复合传感器来驱动消费。

整个门店布置了不少摄像头和感应器,用户购物流程就很像此前Amazon Go在宣传片里显示的那样:用户扫码开闸机门,然后进店选购商品,选完商品后直接拿货走人……

三、社区便利店代表3、便利蜂 (创立时间:2017.01)

便利蜂的看点在于其创始人的互联网背景和资本后盾。

在便利店这个看似传统的零售业态,过去少有互联网和资本联手跨界大举进入市场的举动。但便利店增长迅速、接近消费者,兼具社区服务功能,恰是新零售最佳的载体之一。有迹象表明,BAT之一也对开便利店颇感兴趣。不过,这次有人先行了一步,这就是庄辰超。

4、盒马f2便利店 (创立时间:2017.12)

盒马F2(Fast & Fresh)便利店。准确的说,是基于Office(以下简称办公室)场景下的餐饮便利店。盒马便利店,是以早午餐+下午茶的餐饮服务为核心,兼顾部分标品,去服务办公室场景下人群的核心需求,重新构建一个现吃现做的餐饮一体化体系。先吃现做,到店自提,不做上门配送。

“就像类似一个便利店+Wagas(沃歌斯)+星巴克+中式点心+大时代美食城的餐饮集合店。“你说盒马便利店是餐厅也好,便利店也罢,或者是咖啡店也行。这店就是个四不像的物种”,侯毅解释到。

四、无人货架代表1、猩便利 (创立时间:2017.06)

猩便利的模式并不是单纯的无人值守便利架,以街区便利店为节点,辐射相关区域内众多的无人货架,猩便利形成了独特的蜂窝网络。其中,货架成为用户身边的导流节点,同时,货架的存在使得实体便利店获得更大空间去优化服务和产品,可以说,蜂窝网络整体重构了传统便利店的运营模型,明显提升了效率。

2、果小美 (创立时间:2017.06)

果小美于今年6月底在成都成立,主打办公室无人便利货架。其创始人兼CEO为原阿里聚划算创始人、首任总经理阎利珉,联合创始人兼总裁殷志华曾任美团网智能餐厅事业部总经理、华东区总经理,为美团八大金刚之一。公司骨干成员均来自阿里巴巴、美团、京东、沃尔玛、平安等公司,在业务运营等方面有着资深的经验。

果小美自今年6月成立以来,已先后获得4轮融资,累计融资金额超5亿元。

今年9月底,果小美宣布与番茄便利战略合并,开启了国内无人便利店领域的首次合并,业务全面提速。目前,果小美已经进入北京、上海、武汉、成都、杭州等近百个城市。据阎利珉透露,目前果小美的终端点位数的月增长持续超过300%。

3、每日优鲜便利购 (创立时间:2017.07)

生鲜电商每日优鲜于今年6月上线“每日优鲜便利购”业务,即办公室便利店项目,目前每日优鲜已经责成百人团队攻克这个项目,同样是不遗余力。

其优势是每日优鲜便利购利用公司完善的冷链物流体系,将商品配置到遍布北京的近300个前置仓,然后根据不同点位的补货系数和补货频次,由自营配送员进行货架的补充和更新。正式因为依托每日优鲜这个生鲜电商平台,便利购的补货效率和商品质量都较高。供应链优势也可以通过商品价格明显的表现出来。

4、京东到家Go (创立时间:2017.11)

“京东到家Go”是京东到家的新一代的智能货柜。对于办公室货架生意,它最大的亮点还是解决了货损难题。用户只要拿起商品,这件商品就会自动添加到用户的购物清单里,关门后,系统会通过免密支付实现自动扣款。